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Charcutería

Coppa

Nuestras Coppas se elaboran de una pieza entera de lomo vetado de cerdo, ubicado detrás de la cabeza y encima del hombro. Un corte de excelente marmoleado que le concede estupendas cualidades para la elaboración de productos curados.

Son mínimamente procesadas con pocos ingredientes y saladas por un par de semanas, garantizando así una acentuación en sus sabores, para luego embutirlas en una tripa natural, atarlas a mano y dejarlas secar por varios meses.

Presentación:
120g. Laminado, envasado al vacío.


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