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Charcutería

Guanciale

Nuestro Guanciale se elabora utilizando la papada del cerdo, un corte similar a la pancetta pero de un contenido graso mayor y mas gustosa. En La Fiambrería curamos nuestro guanciale por un par de semanas usando un mix de especias para luego secarlas por mas de 3 meses.

El guanciale puede ser disfrutado de distintas formas o en preparaciones como en un típico Spaghetti alla Carbonara Italiano.

Presentación:
120g aprox. Trozo entero, envasado al vacío.


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