La Fiambrería. Charcutería y Provisiones
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Elaboramos carnes curadas inspiradas mayormente en estilos y métodos tradicionales europeos preparados en Chile, usando materia prima nacional y especias de excelente calidad.
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Productos destacados

Mortadella con pistachos
De sabores delicados y aromas que conquistan el paladar típico de la mortadela tradicional tipo italiana con PISTACHOS. Nuestra Mortadella se caracteriza por su carnosidad y elasticidad que son parte del conjunto de elementos que aportan estructura a todos los ingredientes, y por la dulzura y fusión de todos los sabores que dan un retrogusto con un valor agregado, pues deja el paladar limpio y con ganas de mas. Para la elaboración de este exclusivo producto se utilizan las mejores materias primas según la receta di Marco. Presentación: 250g. aprox. Laminado, envasado al vacío.
$5.990
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Coppa
Nuestras Coppas se elaboran con un corte de excelente marmoleado que le concede estupendas cualidades para la elaboración de productos curados. Son mínimamente procesadas con pocos ingredientes y saladas por un par de semanas, garantizando así una acentuación en sus sabores, para luego embutirlas en una tripa natural, atarlas a mano y dejarlas secar por varios meses. Presentación: 120g. Laminado, envasado al vacío.
$5.990
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Chuleta kassler
Nuestra Chuleta Kassler es curada y posteriormente ahumada de forma natural lo que le aporta un excelente sabor. Cada corte está completamente cocido y ahumado por lo que es increíblemente fácil de preparar y perfecto en cualquier comida. Presentación: 350g. aprox. Cortado, envasado al vacío.
$3.990
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Jamón ahumado 150gr
En la fiambrería hemos elaborado un Jamón ahumado ideal, el cual se hace prensado la pieza y ahumando lentamente para conseguir un robusto sabor a humo que otorga el roble. Presentación: 150gr aprox. Laminado, envasado al vacío.
$2.990
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Pancetta
Elaboramos nuestra Pancetta de cerdo siguiendo nuestro procedimiento artesanal, cuyas fases principales incluyen salazón, ahumado leve y secado por varios meses para finalmente ser laminado. Presentación: 120g. Laminado, envasado al vacío.
$5.990
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