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Elaboramos carnes curadas inspiradas mayormente en estilos y métodos tradicionales europeos preparados en Chile, usando materia prima nacional y especias de excelente calidad.
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Productos destacados

Porchetta
Un clásico Italiano para compartir en familia de sabor y aroma fresco, textura cálida, jugosa y crocante en el exterior. Porchetta de cerdo marinada en aceite de oliva, sal, pimienta, ajo y romero. Cocida en sous-vide por 10hrs y lista para hornear en casa a alta temperatura hasta quedar crujiente. PORCIÓN 1,8 Kg Aprox / 6 porciones 5-6 Personas. Tarjeta de preparación y cocción incluida con la compra. ¡IMPORTANTE! PRODUCTO DISPONIBLE SOLO BAJO RESERVA. LAS RESERVAS SON DE MARTES A SABADO Y SE ENTREGAN JUEVES O VIERNES DE LA SEMANA SIGUIENTE. AL MOMENTO DE HACER LA COMPRA, PROGRAME SU PEDIDO PARA LOS DIAS JUEVES O VIERNES DE LA SIGUIENTE SEMANA. CONSULTAR DISPONIBILIDAD SOLO POR WHATSAPP. +56931406280
$29.990
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Jamón glaseado
Un clásico americano para compartir en familia de sabor dulce, acaramelado, textura ajamonada y jugosidad que le otorga una salmuera espaciada con clavo de olor, canela y anís estrellado. Pernil de cerdo cocido y ahumado. Listos para hornear y glasear en el horno mientras se calienta. Viene con glaseado de azúcar rubia, piña y especias. PORCIÓN 1,800g aprox / 3 – 4 porciones. 3 – 4 personas Tarjeta de preparación y cocción incluida con la compra. ¡IMPORTANTE! PRODUCTO DISPONIBLE SOLO BAJO RESERVA. LAS RESERVAS SON DE MARTES A SABADO Y SE ENTREGAN JUEVES O VIERNES DE LA SEMANA SIGUIENTE. AL MOMENTO DE HACER LA COMPRA, PROGRAME SU PEDIDO PARA LOS DIAS JUEVES O VIERNES DE LA SIGUIENTE SEMANA. CONSULTAR DISPONIBILIDAD SOLO POR WHATSAPP. +56931406280
$21.990
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Confit de pato
Un clásico francés para compartir en nuestra mesa con intensos sabores, maravillosos textura e irresistible jugosidad. Trutro de pato cocido lentamente en su propia grasa. Listos para sazonar a tu gusto y hornear hasta quedar crujiente. PORCIÓN 900 gr aprox / 3 unidades – 3 Personas Tarjeta de preparación y cocción incluida con la compra. ¡IMPORTANTE! PRODUCTO DISPONIBLE SOLO BAJO RESERVA. LAS RESERVAS SON DE MARTES A SABADO Y SE ENTREGAN JUEVES O VIERNES DE LA SEMANA SIGUIENTE. AL MOMENTO DE HACER LA COMPRA, PROGRAME SU PEDIDO PARA LOS DIAS JUEVES O VIERNES DE LA SIGUIENTE SEMANA. CONSULTAR DISPONIBILIDAD SOLO POR WHATSAPP. +56931406280
$23.990
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Regala la fiambreria
Obsequia un mix de nuestros mejores productos para compartir en estas fiestas y que no falte lo mejor de la charcuteria de autor. Ideal para regalos corporativos o reuniones con familiares y amigos. Contenido de nuestra caja. 100gr de Prosciutto 2 años de maduración. 100gr de Coppa 9 meses de maduración. 100gr de Capicola. 100gr de Salame di marco.
$14.990
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Bresaola
Elaboramos nuestro propio jamón crudo de vacuno (Bresaola) apegado al mejor estilo italiano de la Bresaola della Valtellina. Ideal para comer sola o con antipasto, aceite de oliva y zumo de limón. Presentación: 120g. Laminado, envasado al vacío.
$8.390
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Mortadella con pistachos
De sabores delicados y aromas que conquistan el paladar típico de la mortadela tradicional tipo italiana con PISTACHOS. Nuestra Mortadella se caracteriza por su carnosidad y elasticidad que son parte del conjunto de elementos que aportan estructura a todos los ingredientes, y por la dulzura y fusión de todos los sabores que dan un retrogusto con un valor agregado, pues deja el paladar limpio y con ganas de mas. Para la elaboración de este exclusivo producto se utilizan las mejores materias primas según la receta di Marco. Presentación: 250g. aprox. Laminado, envasado al vacío.
$5.990
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Mortadella con pistachos ovalada
Pieza entera de aprox 1,8kg. Media pieza de aprox 0,9kg. Valor por kg $26.500 AL MOMENTO DE COMPRAR DEBE SELECCIONAR LA PIEZA QUE DESEA.
$0
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Morcilla Vasca
Morcilla tipo vasca con almendras, nueces y pasas. Presentación: 350g. aprox. 2 unidades, envasado al vacío.
$4.990
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